Wróć 
Miasto, nie wieś Wielu z nas kocha Włochy za ich otwartość, kulturę celebrowania posiłków i niepowtarzalny smak potraw. Jednak książka Johna Dickiego, profesora italianistyki, to nie kolejny zbiór przepisów na spaghetti czy pizzę. To fascynująca, historyczna podróż, która pozwala spojrzeć na znane nam smaki z zupełnie innej perspektywie – politycznej, społecznej i urbanistycznej.
Miasto, nie wieś
Autor rozprawia się z mitem, że włoska kuchnia „wyrosła” na prowincji, wśród winnic i gajów oliwnych. Dickie przekonuje czytelnika, że to właśnie włoskie miasta – od średniowiecznego Mediolanu po renesansową Ferrarę – były tyglami, w których krzyżowały się wpływy, budżety i kulinarne ambicje. To w miejskich murach jedzenie stawało się narzędziem władzy, symbolem statusu i wyznacznikiem tożsamości.
Dla czytelnika w wieku dojrzałym lektura ta będzie szczególnie interesująca. Autor z dużą swadą opowiada o tym, jak trudna historia Włoch – pełna politycznych intryg, regionalnych podziałów, a nawet wpływów reżimów (jak za czasów Mussoliniego) – rzutowała na to, co lądowało na talerzach mieszkańców półwyspu.
Czy warto czytać?
„Delizia!” to propozycja dla osób, które szukają w lekturze czegoś więcej niż poradnik. To solidna dawka wiedzy podana w przystępny, błyskotliwy sposób. Książka pozwala zrozumieć, że włoskie jedzenie, które dziś uznajemy za „autentyczne”, to często efekt fascynującej ewolucji, a nie skamieniałej tradycji. Choć miejscami narracja bywa wymagająca, dla pasjonatów historii i kultury Italii jest to pozycja obowiązkowa.
