Wróć 
Piknikowe tartaletki na słono z kiełbaską od Bergera
Składniki:
Ciasto:
- • 1½ szklanki mąki pszennej
- • ½ kostki masła
- • żółtko
- • łyżka śmietany 18%
- • szczypta soli
Farsz:
- • 3 Kiełbaski Ślązaczki marki Berger
- ser mozzarella
- • 6 pomidorków koktajlowych
- • ½ szklanki śmietany 30%
- • białko z jednego jajka
- • 2 ząbki czosnku
- • świeża bazylia do dekoracji
Wykonanie:
Mąkę przesiać, a następnie zagnieść z żółtkiem, pokrojonym masłem, śmietaną i solą, aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto owinąć folią i włożyć na 15 min do zamrażalnika. Kiełbaski i mozzarellę pokroić w kostkę, pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Śmietanę wymieszać z białkiem, doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem. Wysmarowane tłuszczem foremki tartaletek wyłożyć cienką warstwą ciasta. Piec 10 min w temperaturze 200 stopni. Następnie wyjąć foremki i wypełnić je kiełbasą, pomidorkami
i mozzarellą. Całość zalać śmietaną z białkiem, a następnie ponownie umieścić w piekarniku na 15 min. Tartaletki można podawać na ciepło lub zimno, z delikatnym sosem czosnkowym oraz świeżą bazylią.
