header short                       porady1
Porady dnia
aktualnosci2
Aktualności
zdrowie2
Zdrowie Seniora
 pasje1
Pasje Seniora

Tradycyjne dania Bożonarodzeniowe

Bozonarodzeniowe danie

Bożonarodzeniowe dania – tradycyjne czy z nutą nowoczesności?

Świąteczna gorączka dopadła również Ciebie? Nic w tym dziwnego, do Bożego Narodzenia zostało już niewiele czasu! Oprócz zakupów i generalnych porządków, najwięcej zachodu sprawia nam również wymyślenie i przygotowanie pysznych potraw. Święta trwają aż 3 dni, dlatego stół musi zachwycać nie tylko wyglądem, ale i efektownymi daniami. Czy muszą być to koniecznie tradycyjne smaki? Może warto klasyki urozmaicić nutą nowoczesności?

Przygotowanie świątecznych dań to z pewnością nie lada wyzwanie dla niejednej gospodyni. Wigilijne śledzie, sałatka jarzynowa, karp czy barszcz z uszkami to obowiązkowe potrawy, które muszą znaleźć się na stole. Co jednak z pierwszym i drugim dniem Świąt? Nie masz pomysłu? Nie bój się odkrywać smaków i nowych połączeń. Chcąc zachwycić gości możesz przygotować zarówno tradycyjny bigos, jak i pierogi, ale z ciasta francuskiego, a nawet świąteczny gulasz. Zaskocz wszystkich i sprawdź nasze przepisy!

  1. Świąteczny bigos z grzybami i kiełbasą (czas przygotowania: 70 min)

Składniki:

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • Średnia główka kapusty białej
  • 1 kg karkówki lub łopatki wieprzowej
  • 1 kg kiełbasy (np. sołtysówki Masarnia u Józefa)
  • 40 dag boczku (np. z beczki JBB Bałdyga)
  • 10 g suszonych grzybów
  • Garść suszonych śliwek
  • Cebula
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Przyprawa do bigosu
  • Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Suszone grzyby namaczamy. Kapustę kiszoną kroimy, zalewamy wodą, zagotowujemy. Następnie odlewamy zagotowaną wodę i dolewamy świeżą, po czym ponownie doprowadzamy do jej wrzenia. Dodajemy 3 liście laurowe i tyle samo ziela angielskiego. Kapustę białą szatkujemy i powtarzamy te same czynności, jak w przypadku kapusty kiszonej. Do kapusty białej dorzucamy namoczone i pokrojone grzyby. Gotujemy aż do jej miękkości. Następnie boczek i cebulę kroimy w kostkę, a mięso i kiełbasę na średniej wielkości kawałki. Podsmażamy zaczynając od mięsa. Po chwili dodajemy boczek, kiełbasę i cebulę. Całość dusimy, aż mięso stanie się miękkie, dolewając co jakiś czas trochę przegotowanej wody. Na końcu łączymy ze sobą kapustę, dodajemy mięso z boczkiem i kiełbasę oraz garść oliwek. Bigos doprawiamy pieprzem oraz przyprawą do bigosu. Wszystkie składniki dusimy jeszcze przez około 30 min.

  1. Pierogi z ciasta francuskiego z pasztetem (czas przygotowania: 60 min)

 

Składniki

  • Pasztet (np. pieczony JBB Bałdyga)
  • Ciasto francuskie
  • 1 jajko
  • Świeży rozmaryn
  • Mak

Sposób przygotowania:

Z ciasta francuskiego wykrawamy szklanką kółka. Następnie na każdym kawałku układamy pasztet pokrojony w kostkę oraz świeży rozmaryn. Zlepiamy brzegi i przenosimy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy makiem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i pieczemy przez około 30 minut.

  1. Gulasz z kiełbasy (czas przygotowania: 40 min)

Składniki:

  • 400 g kiełbasy (np. z piersi JBB Bałdyga)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 3 papryki kolorowe
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 liście laurowe
  • Suszone oregano
  • Olej do smażenia
  • Sól

Sposób przygotowania:

Kiełbasę kroimy w talarki i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Następnie przekładamy ją na talerz i na tym samym tłuszczu podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, czosnek i chili. Papryki kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka wraz pomidorami i liściem laurowym. Dolewamy bulionu warzywnego. Całość gotujemy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy podsmażoną kiełbasę, oregano i doprawiamy do smaku.

Życzymy wesołych i smacznych Świąt według własnego uznania!

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Zdrowie Seniora

  • Ukryta otyłość, jak się jej pozbyć?

    Idealna sylwetka, brak nadwagi, a jednocześnie duża, o wiele za duża ilość tkanki tłuszczowej, ukrytej w jamie brzusznej, wokół narządów wewnętrznych. Czy można być otyłym i o tym nie wiedzieć? Czy otyłość może się ukryć?

    Może i coraz więcej osób ma z tym kłopot. To przeważnie ludzie młodzi lub w średnim wieku, którzy są nieaktywni, żyją na siedząco, niezdrowo się odżywiają. Gromadzenie się tkanki tłuszczowej w jamie brzusznej – tak zwany tłuszcz trzewny, otaczający nasze narządy wewnętrzne, które go nie dostrzegamy

    Więcej…  
  • Zaparcia u osób starszych

    Problemy z wypróżnianiem to częsty problem u osób starszych – szacuje się, że nawet 20 – 30% seniorów cierpi na zaparcia. Zbliżający się Dzień Babci i Dzień Dziadka to dobry moment, by poruszyć w rozmowie z dziadkami tę delikatną kwestię i podpowiedzieć, jak mogą sobie pomóc.

    Rozmowa na ten temat może być nieco niezręczna, jednak naszym celem jest pomoc, dlatego warto ją przeprowadzić. Przede wszystkim musimy pamiętać, że o zaparciach mówimy wtedy, gdy oddawanie stolca następuje rzadziej, niż co trzy dni.

    Więcej…  
  • Nadpotliwość - wstydliwy problemem

    Nadmierna potliwość odbiera ludziom pewność siebie. Spocone dłonie zawstydzają podczas powitania. Plamy pod pachami potrafią zniszczyć najpiękniejszą kreację. Pocimy się gdy jest nie tylko gorąco, ale także gdy denerwujemy się lub uprawiamy różne aktywności. Jeśli potu jest znacznie więcej to sygnał, że możemy cierpieć na nadpotliwość. Wówczas warto sprawdzić czy nie jest ona efektem problemów zdrowotnych i zastanowić się nad skorzystaniem z zabiegów redukujących nadpotliwość.

    Więcej…  
  • Zaćma nie tylko u seniorów

    Zaćma to jedna z niewielu chorób, które w świadomości społecznej są dziś tak mocno utożsamiane z wiekiem pacjenta. Przypisywana przede wszystkim osobom starszym katarakta, czyli zmętnienie soczewki oka powodujące stopniową utratę ostrości wzroku nie jest jednak chorobą, której grupę ryzyka można ograniczyć wyłącznie do osób po 50, 60, czy 70 roku życia.

    Więcej…  
  • Szampon z olejem arganowym

    W Maroko tłoczy się oleje z nasion czarnuszki, opuncji figowej i drzewa arganowego, które mogą być wykorzystane do pielęgnacji włosów. Zalecane są w przypadku podrażnionej i przesuszonej skóry głowy. Pomogą zregenerować zniszczone i osłabione włosy.

    Olej z czarnuszki na problemy skórne.

    Ze względu na wyjątkowe właściwości regenerujące i łagodzące - olej z nasion czarnuszki siewnej (Nigella Sativa) może być wykorzystywany do pielęgnacji zarówno skóry, jak i włosów.

    Więcej…  
  • Wszczepienie lub wymiana kardiowertera-defibrylatora

    Przemyslaw Mitkowski10 stycznia 2019 roku Ministerstwo Zdrowia ogłosiło, że minister zdrowia, prof. Łukasz Szumowski podpisał rozporządzenie wprowadzające do wykazu świadczeń gwarantowanych z zakresu leczenia szpitalnego nowe świadczenia opieki zdrowotnej. Wśród nich znajduje się procedura wszczepienia/ wymiany całkowicie podskórnego kardiowertera-defibrylatora (S-ICD).

    Więcej…  

Aktualności seniora

Badania wątrobowe

Próby wątrobowe jest to badanie z krwi, mające na celu ocenić stan wątroby. Osoby w przypadku których zachodzi podejrzenie co do nieprawidłowego funkcjonowania lub uszkodzenia tego narządu są kierowane na badania oznaczające poziom: ALAT, ALP, AspAT, GGTP, LDH, Bilirubiny całkowitej, ChE.

Więcej…

Osteoporoza

Osteoporoza – test podatności na zachorowanie do samodzielnego wykonania. W celu zweryfikowania prawdopodobieństwa zachorowania na osteoporozę należy odpowiedzieć na poniższe pytania i zsumować liczbę odpowiedzi twierdzących.

Więcej…

Jaskra

Jaskra- test podatności na zachorowanie, do samodzielnego wykonania. W celu zweryfikowania prawdopodobieństwa zachorowania na jaskrę należy dopowiedzieć na dziesięć pytań i przyznać sobie punkty przypisane do danej odpowiedzi za każdą odpowiedz pozytywną.

Więcej…

Pasje Seniora

CZATeria

seniorzy gotowe fb

Wyszukiwanie