header short                       porady1
Porady dnia
aktualnosci2
Aktualności
zdrowie2
Zdrowie Seniora
 pasje1
Pasje Seniora

Żywienie starszych osób

seniorka z demencja

Podstawowe zasady żywienia osób w starszym wieku.

Część I

dr Joanna Plak

 

Prawidłowe żywienie osób starszych często jest wyzwaniem dla nich samych oraz dla ich opiekunów. Wśród seniorów duży odsetek stanowią osoby niedożywione oraz popełniające błędy żywieniowe, polegające w szczególności na nadmiernym spożywaniu tłuszczów pochodzenia zwierzęcego oraz węglowodanów.

Osoby w wieku 60+ spożywają również zbyt mało płynów, co często prowadzi do zaburzenia regulacji cieplnej i odwodnienia. Zmniejszony metabolizm dodatkowo utrudnia przyswajanie witamin i składników mineralnych występujących w posiłkach. Prof. dr hab. Mirosław Jarosz*1opracował żywieniową listę kontrolną, dotyczącą nieprawidłowości w żywieniu osób starszych.

Na liście znalazły się takie czynniki, zwiększające ryzyko wystąpienia niedożywienia, jak:

  • Choroby wpływające na trudności w jedzeniu, wymagające stosowania diety, w tym zaburzenia pamięci w zakresie zapamiętywania czy i ile posiłków zostało spożytych, jak również depresja.
  • Nieprawidłowe żywienie – dieta monotematyczna, zjadanie zbyt małej lub zbyt dużej ilości pożywienia, unikanie owoców i warzyw, spożywanie zbyt dużej ilości alkoholu.
  • Choroby jamy ustnej, w tym braki w uzębieniu, wpływające na zdolność gryzienia
    i przeżuwania produktów spożywczych.
  • Przyjmowanie zbyt dużej ilości leków, wśród których część może obniżać lub zwiększać apetyt.
  • Problemy finansowe wpływające na brak możliwości zakupienia odpowiedniej ilości żywności lub produktów spożywczych dobrej jakości.
  • Samotność, ograniczenie kontaktów społecznych, wpływające na pogorszenie samopoczucia oraz powodujące obniżenie apetytu.
  • Potrzeba pomocy przy samoobsłudze, związana z brakiem możliwości samodzielnego zrobienia zakupów lub przygotowania posiłków, a także samodzielnego jedzenia.
  • Niezamierzone zmiany masy ciała przejawiające się w traceniu lub przybieraniu na wadze kilkunastu kilogramów w krótkim czasie, bez stosowania specjalnej diety.

Seniorzy mogą samodzielnie ocenić swój stan odżywiania wypełniając krótki test zaproponowany przez prof. dr hab. Mirosława Jarosza.

tabela test

Źródło: Jarosz M., Żywienie osób w wieku starszym, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008, 2011, s.59-60

Jeżeli osoba uzyskała w teście od 0 do 2 punktów oznacza to wynik prawidłowy, bez ryzyka niedożywienia. Osiągniecie wartości od 3 do 5 punktów oznacza umiarkowane ryzyko niedożywienia. Uzyskanie 6 i więcej punktów oznacza wysokie ryzyko niedożywienia; osiągnięty wynik wymaga konsultacji z lekarzem.

Koniec części I.

*1 Jarosz M., Żywienie osób w wieku starszym, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008, 2011, s.55-58

Dodaj komentarz

Kod antyspamowy
Odśwież

Zdrowie Seniora

  • Zgrzytasz zębami w nocy?

    Zgrzytanie zębami to poważna dolegliwość, która może dotyczyć aż 10 proc. dorosłej populacji. Obolała szczęka, gorsza estetyka i kondycja zębów, ich utrata, chroniczne bóle głowy, niekorzystny wpływ na samopoczucie oraz zdrowie ogólne – to tylko niektóre z grożących konsekwencji. Jak uporać się z problemem?

    Skąd wiedzieć, że cierpisz na bruksizm?

    Bruksizm to dość powszechne zaburzenie pracy stawu skroniowo-żuchwowego, które przejawia się niekontrolowanym zgrzytaniem i zaciskaniem zębów. Występuje zarówno u dorosłych (najczęściej między 25. a 44 r.ż.), jak i dzieci.

    Więcej…  
  • Okulary przywracają młodość

    Wyraźny obraz widziany z każdej odległości to komfort, na który w pewnym wieku mało kto może sobie pozwolić. Korzystanie z kilku par okularów, które zapewnią odpowiednie widzenie od dali do bliży jest dość uciążliwe. Co można zrobić, aby doskonale widzieć niezależnie od wieku? Czy można pozbyć się często używanej po 40-stce „drugiej pary okularów do czytania” ?

    Narząd wzroku jest jednym z najważniejszych dla człowieka, bo dzięki niemu odczytujemy ogromną ilość bodźców określających otoczenie i warunkujących postrzeganie świata. Nasze oczy dostarczają nam wielu informacji o odległościach, kształtach, ruchu oraz barwach. Dobry wzrok jest niezbędny w każdej pracy zawodowej.

    Więcej…  
  • Walentynki a nasze serce

    Każdego dnia „bije” 100 tysięcy razy. Przez całe życie wielokrotnie więcej - ponad 3,5 miliarda. W godzinę toczy ponad 300 litrów krwi. Dzięki jego niezmordowanej pracy żyjemy. Serce - symbol miłości, którego - jak na ironię – większość Polaków nie kocha. Specjaliści CM Medyceusz w Walentynki radzą, jak i dlaczego trzeba dbać o serce?

    Serce wtłacza w nas życie – niemal dosłownie. Jest naszą wewnętrzną pompą, pozwalającą zamienić w płucach odtlenowaną krew z żył i tętnicami tchnąć ją natlenowaną do najdalszych zakątków ciała. Bez tego procesu nie da się żyć. Co robić zatem, aby utrzymywać serce w dobre formie?

    Więcej…  
  • Przebarwienia na skórze

    Ciemniejsze plamy na skórze to dla wielu kobiet przyczyna dyskomfortu, powodująca utratę pewności siebie. Przebarwienia na twarzy czy dekolcie, choć mogą zostać ukryte pod warstwą makijażu, nie znikają samoistnie – do tego potrzebna jest odpowiednia pielęgnacja. Czym charakteryzują się te zmiany oraz jak sobie z nimi radzić, podpowiada Olga Kamińska, Training Manager marki Biologique Recherche.

    Dlaczego przebarwienia pojawiają się na naszej skórze?

    Więcej…  
  • Jak zadbać o gładkość naszych stóp?

    Gdy nasze pięty są zrogowaciałe najczęściej sięgamy po tradycyjne pumeksy, które jednak są mało praktyczne. Warto postawić na marokański pumeks Hammam, który wytwarza się z bogatej w minerały, glinki czerwonej. Dzięki wygodnej rączce, wyżłobionym rowkom, a także odpowiedniej wielkości i twardości - pozwoli cieszyć się gładkimi stopami.

    Więcej…  
  • Kolonoskopia wirtualna

    Zauważasz u siebie dolegliwości takie jak krwawienia z odbytu, utrzymującą się biegunkę, ból czy parcie na stolec? Nie lekceważ ich i nie traktuj jak wirtualnych problemów. Mogą bowiem zwiastować realną chorobę – nawet raka jelita grubego. W diagnozie może pomóc wirtualna kolonoskopia. Na czym polega to badanie i kiedy warto je wykonać?

    Co to jest wirtualna kolonoskopia i kiedy dobrze ją wykonać?

    Więcej…  

Aktualności seniora

Chroniczne zmęczenie i senność

W Polsce choruje na cukrzycę trzy miliony osób. Co powinno zaniepokoić i zmobilizować nas do sprawdzenia ryzyka zachorowania? Test do samodzielnego zmierzenia ryzyka zachorowania na cukrzycę.

Więcej…

Ból brzucha

Kłujący ból brzucha – w zależności od lokalizacji bólu i jego natężenia może sugerować wystąpienie różnych poważnych chorób; zwłaszcza, jeżeli towarzyszą mu dodatkowe objawy, takie jak gorączka czy wymioty. Co oznacza ból występujący w poniżej opisanych miejscach?

Więcej…

Badania wątrobowe

Próby wątrobowe jest to badanie z krwi, mające na celu ocenić stan wątroby. Osoby w przypadku których zachodzi podejrzenie co do nieprawidłowego funkcjonowania lub uszkodzenia tego narządu są kierowane na badania oznaczające poziom: ALAT, ALP, AspAT, GGTP, LDH, Bilirubiny całkowitej, ChE.

Więcej…

Pasje Seniora

CZATeria

seniorzy gotowe fb

Wyszukiwanie